gyors gyümölcstorta

Reggel még ép csak ébredeztem ,amikor Tibim feltette a kérdést - Sütsz ma valamit ?
                                                                                                 - Miért ?
                                                                                                  - Mert a múlthéten nem sütöttél :(
Na ez van amikor hozzá szoknak a fiúk a jóhoz :) Nem volt betervezve most süti,mert arról volt szó,hogy fogyókúra van :) de azért körül néztem mi van itthon. Így készült gyorsan egy gyümölcstorta
Hozzávalók a tésztához : 4 tojás
                                      8 dkg cukor
                                      8 dkg liszt- amit én most 4 dkg rizsliszt és 4 dkg étkezési keményítő keverékével helyettesítettem,hogy a lisztérzékenyünk is tudjon enni belőle
                                      1 ek olaj
                                      1 citrom reszelt héja- elhagyható
A tojásokat szétválasztottam. a fehérjét habbá vertem. A sárgáját a cukorral és a citromhéjjal kihabosítottam,majd hozzá kevertem a fehérje habot. Ebbe került a liszt és az olaj. Átkevertem és gyümölcstorta sütőformába öntöttem. Tűpróbáig sütöttem.
Innentől kezdve  szabadon választott,hogy mit kezdünk a tésztával. Én főztem egy adag vanília pudingot és azt öntöttem a tésztára. A pudingra őszibarack befőtt került, mert éppen az volt itthon. Ezt nyakon öntöttem zselatinnal és az édesség utáni vágy máris teljesítve :)