Csirkemáj hagymaágyon

Ez egy egyszerű,gyors és olcsó vacsi ,ami a család kedvence.
Én így készítem: most 80 dkg csirkemájat pucoltam meg.
                        4-5 fej hagymát vékonyan felszeleteltem és megpároltam egy kevés olajon. Nem pirítottam !                         csak pároltam.A hagymát megsóztam és , amikor üvegesre párolódott rátettem a májat.
                        Borsoztam,megszórtam egy kis majoránnával meg maggi húsvarázzsal és fedő alatt hagytam                           főni . Amikor a máj megpuhult (hamar puhul) levettem a fedőt ,tettem rá egy kis                                             bazsalikomos paradicsomot (most az volt bontva,egyébként kecsapót szoktam ) és zsírjára                           sütöttem.
Nálam a Márk sült krumplival szereti,de rizzsel vagy önmagában friss kenyérrel is nagyon finom !

Hagymás csirkemáj krokettel

Ez az étel is Márkom kedvence. Én azért szeretem mert villám gyorsan készen van.
Fél kiló csirkemájat megpucolok és egy kicsit vízbe áztatom (azért,hogy ne legyen olyan véres és ezáltal a leve barna) Megpucolok 3 közepes fej hagymát és vékonyra felkarikázom.
Serpenyőben olajat teszek és a még hideg olajba beleteszem a májat (így nem fog fröcskölni) tulajdonképpen elő sütöm a májat. Amikor megkapattam a májat rászórom a hagymát és fűszerezem. Anyám erre azt szokta mondani,hogy teszel rá amit gondolsz :)
Én most tettem rá borsot, majoránnát, húsvarázst, foghagymát, és pizzakrémet (papírdobozos)
 Eredetileg sűrített paradicsomot vagy kecsapót szoktam de most éppen mind a kettő elfogyott és ezt találtam a hűtőbe :)
Egy pici vizet öntöttem alá és puhára főztem,illetve hagytam,hogy a víz elpárologjon és jó szaftos legyen a máj.
Most krokettal tálaltam. Jó étvágyat:)

  Márk véleménye: Anyu ez most nagyon finom! :)