Kókuszos piramis Tibi kívánságára

 Tibitől elhangzott a szokásos kérdés - Nem sütsz semmit ?
Hát most nem igazán volt kedvem sütni,meg a sütő is éppen dolgozott :) ezért felajánlottam neki ezt a gyors sütit. Nem volt ellenvetése. állítólag pont erre gondolt :).....hát én ilyen gondolat olvasó vagyok :)
A receptet a Süti cake shoptól  kaptam, a formát is náluk lehet beszerezni.

Hozzávalók: 30 dkg darált keksz
                    20 dkg porcukor
                    15 dkg darált dió (nálam most deó )
                    10 dkg margarin
                     2 evőkanál rum
                     3 evőkanál kakakópor
                     3 evőkanál baracklekvár
                     kávé amennyit felvesz (én 150 ml használtam )
Egy csomag Albert keksz (helyet piskóta tallér volt itthon) amit soha sem kapok :(
 a krémhez : 15 dkg porcukor
                    10 dkg vaj
                    10 dkg kókuszreszelék
                     2 dl tej

A töltelékhez a kókuszt a tejjel felfőztem,majd hűlni hagytam. Amikor kihűlt, a vajat kikevertem a porcukorral,majd belekevertem a kókuszt is.
A tésztához valókat összegyúrtam és már kezdődhetett a móka.  Kisgyerekkel vidám szórakozás lehet töltögetni a formát.......a forma belsejét megszórtam darált keksszel, hogy ne ragadjon bele a tészta,majd lyukat csináltam a közepébe és beletöltöttem a krémet, majd lezártam egy piskóta tallérral. Levettem a formát és ezt ismételgettem :)
Meg kell hagyni,hogy gyorsabb ütemben fogyott,mint ahogy én gyártottam a piramisokat :)

Pácolt oldalas

 A napokban nem messze tőlünk nyílt egy kézműves hentes. Elkellet menni megnézni,mert ilyet nem hogy nem hallottam ,nem is láttam. Hát nagyon szép,dekoratív olyan más mint a megszokott hentes és a húsok is szépek.Árakról nem beszélek :)
 Na itt láttam nagyon szép oldalas . Tibi szerint nem olcsó,de szép....hát vett egy darabot. és rám bízta,hogy mit kezdek vele. Tudta,hogy nem nálam számíthat hagyományos oldalasra,de nem bánta :)
Elkészítését még tegnap este kezdtem, amikor összekevertem a pácot . Tibi szerint mindent beletettem amit itthon találtam :) nem is igaz :) csak a következők kerültek bele
1 zacskó magyaros villámpác
3 ek ketchup
2 ek olíva olaj
2 ek szójaszósz
2 ek balzsamecet
1 ek fokhagymakrém
1 ek méz
1 ek paprikakrém (ajvár is lehet,de most nem volt itthon)
Ezt jól összekevertem,majd bele forgattam a húst és betettem a hűtőbe. Ma reggel sütőzacskóba tettem a húst,a maradék szószt is utána öntöttem,és beraktam a sütőben. Amikor úgy gondoltam,hogy már jó ,szétvágtam a zacskót és grill fokozaton pirosra sütöttem.

A szokványostól eltérően krokettal tálaltam. A fiúk szerint nagyon finom lett. Márk éppen most eszi ami még délről maradt :)

Lángos........sajtos-tejfölös Márk kívánságára

Márk hétfőn kitalálta,hogy lángost akar enni. Akkor sem időm sem energiám nem volt elkészíteni.....főleg,hogy már öreg este volt.......lángos sütés elnapolva,de el nem felejtve mert újból rákezdett,hogy mikor is lesz lángos??!!! Eszembe jutott,hogy még valamikor találtam egy receptet másnapos lángos néven.....másnapos ,mert este begyúrod és másnap sütöd. Na ez történt :) tegnap begyúrtam, ma sült neki a lángos :)

Hozzávalók : 70 dkg liszt
                       1 főtt összetört krumpli
                       5 dkg élesztő (este derült ki,hogy nem jó az élesztőm :( gyors megoldásként por élesztőt használtam most )
                       1 pohár tejföl
                       1 kanál só
                       1 tojás
annyi víz,hogy közepes keménységű tésztát kapjunk.

Az élesztőt egy kevés langyos,cukros tejben felfuttattam. Az összes hozzávalót egy tálba tettem és jól összedolgoztam. Amikor már majdnem teljesen simára dolgoztam ,adtam hozzá 2 kanál olajat és azzal is eldolgoztam.
Egy nejlon szatyrot kiolajoztam és beletettem a tésztát,majd tálba raktam és be a hűtőbe. Na itt volt egy kis dezsavű érzésem ,mert anyum csinált régen ilyen zacskós lángost........de annak egyrészt nincs meg a receptje (milyen jó,hogy a neten már nem tud elkallódni ) másrészt úgy emlékszem,hogy azt napokig tárolta a hűtőben mindig csak annyit vett ki amennyit éppen megsütött és óriási mennyiség lett belőle.
Ezt ma mikor haza jöttem kivettem a hűtőből,olajos deszkára borítottam és kis gombócokra szedtem. Forró olajban kisütöttem. Lisztet használni nem szabad,mert állítólag akkor meg ég a lángos meg ragadni fog a tészta.
Ebből az adagból nekem 10 kis lángosom lett. Márknak nagyon ízlett......már csak 1db figyel a tányéron :)

cukkini tócsni

Valamelyik nap néztem a neten egy cukkinis tócsni receptet s gondoltam,hogy kikéne próbálni,de nem volt itthon cukkinim :( De ma ajándékba kaptam egy pár cukkinit :).......ma meg a receptet nem találtam....hát rögtönöztem s  bele tettem amit jónak gondoltam :)

Lereszeltem egy nagyobb cukkinit (én meghámoztam, anyám szerint nem kellett volna, ) tettem bele 2 tojást, sót,borsot, bazsalikomot, fokhagymakrémet, belereszeltem egy fél fej vöröshagymát, egy kevés medvehagymát, egy kevés őrölt köményt. Összekevertem és adtam hozzá annyi lisztet,hogy ne legyen folyós .........hogy olyan tócsni állagú legyen :)

Forró olajban kisütöttem.

Jó étvággyal elfogyasztottuk :) Próbáld ki :) fiiinooooommmm :)

Raffaello házilag

Na és ő lenne a mai másik édesség . Imádom a raffaellot, de elég markáns ára van.Aztán nem régen a Süte cake shoptól kaptam ezt a receptet. Ennek a házinak az íze  megszólalólásig hasonlít az eredetire.  Márk nem szereti ......félő,hogy egyedül......majdnem egyedül fogom megenni :) Ez is nagyon egyszerű

Hozzávalók: 30 dkg porcukor
                   25 dkg vaj
                   30 dkg kókuszreszelék
                   36 dkg tejpor
                      1 dl tej
                    10 dkg egész mandula

A vajat habosra kevertem a porcukorral,majd beleöntöttem a tejet és a tejport, tovább kevertem,majd jött bele 20 dkg kókusz. Jól kikevertem és azt hittem,hogy már dolgozhatok is vele, de rájöttem,hogy ebben a melegben nem biztos,hogy jó ötlet volt rafaellot gyártani......ezért gyorsan betettem a hűtőbe.
Amikor lehűlt,villámgyorsan kis golyókat formáltam belőle,közepére mandulát nyomtam és meghempergettem  a maradék kókuszba. Majd gyorsan vissza tettem a hűtőbe. Finom !!!:)

villámgyors kefires-kakaós kocka

     Már jó ideje nem volt időm írni, majd a konyhámban zajló ablakcsere és takarítás miatt nem nagyon volt lehetőségem a főzőcskézésre :( Na de ma bepótoltam :) Ha már bent voltam rögtön 2 édességet is gyártottam. Az egyik ez a villámgyors és olcsó kakaós kocka, amit még valamikor azt hiszem az olcsó receptek oldalról mentettem el.

Nagyon egyszerű,nagyon gyors, nagyon finom,nagyon könnyű és nagyon gyorsan fogy :)

Hozzávalók: 1 tojás (már jól kezdődik :)

                    18 dkg porcukor

                    20 dkg liszt

                    1 ek szódabikarbóna (azt hittem sok lesz,de nem !! szerintem ettől lett olyan könnyű )

                    2,5 dkg kakaó

                    2,5 dl kefir

                    1 dl olaj

A leírás szerint a hozzávalókat tálba öntöm,kikeverem és kész.

Én a tojás fehérjét külön felvertem habnak, aztán a sárgáját a cukrot a kefirt és az olajat habosra kevertem. Majd hozzá adtam a lisztet, szódabikarbónát,kakaót. Jól elkevertem és meleg sütőbe toltam. Tűpróbáig sütöttem. 

Eredetileg porcukorral megszórva tálalandó,én felturboztam egy kis lekvárral. Amikor kihűlt,ketté vágtam és megkentem lekvárral. Először barackkal akartam,de csak meggyet találtam a hűtőben,s mivel a lustaság nagy úr s nem másztam le a pincébe,így a meggy győzött és ő került a sütibe. Ezután jött a porcukrozás és tálalás. Majd Márk kérdése - Anya ,csak ennyit sütöttél ! ?