Pestóban sült csirkemell

Erre a receptre megint az a jellemző,hogy nagyon egyszerű és nagyon finom......olyan sitty-sutty
 Hozzávalók: 4 db kicsontozott csirkemell
                     1 üveg bazsalikomos pestó
                     15-20 dkg mozzarella sajt (én most füstöltett használtam )
A csirkemelleket vastagabb csíkokra vágtam. Egy tűzálló tálat kikentem vajjal  majd kikentem a fele pestóval. Belefektettem a csirkemell csíkokat majd rákentem a másik fele pestót. Fóliával letakartam és 20 percig így sütöttem 190 fokos sütőben. Ezután levettem a fóliát ás 200 fokon sütöttem tovább míg a leve kezdett elpárologni. Amikor már kissé szaftos volt megszórtam a reszelt sajttal és a sajt pirulásáig vissza toltam a sütőbe. Krokettel tálaltam .

Mézes-szezámmagos sült csirkemell

Már jó ideje nem volt időm blogolni,de ezt a receptet muszáj megosztani, mert amennyire egyszerű annyira finom.
Hozzávalók: 2 db csirkemell
                   só,méz,szezámmag

Elkészítése: a csirkemellet vastagabb szeletekre vágtam. 1 mellből 4 szeletet csináltam.A szeleteket sóztam,majd felolvasztott vajban mindkét oldalát kissé megpirítottam. Tűzálló tálba tettem ,meglocsoltam mézzel ,megszórtam szezámmaggal és forró sütőbe toltam. 15-20 perc alatt pirosra sütöttem. Hagytam kihűlni majd felcsíkoztam. Majonézes krumplisalátával tálaltam.

Anyák napi oroszkrémtorta

Mostanában nem nagyon volt időm a netre töltögetni ,de ez a torta annyira finom és annyira egyszerű ,hogy muszáj megosztanom.
Az alap egy nagyon egyszerű piskóta volt, amit mostanában a tortákhoz szoktam használni és az egyszerűség kedvéért a 3 lapot külön sütöttem meg. Így nem kellett aggódnom ,hogy egyformára tudom e vágni.
A piskóta elkészítése : 2 tojást szétválasztottam. A fehérjét habbá vertem, a sárgáját kikevertem 10 dkg cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral és 3 ek meleg vízzel. Egy másik tálba összekevertem 5 dkg lisztet, 5 dkg étkezési keményítőt és fél csomag sütőport amit a sárgájához kevertem,majd a habbá vert fehérjét.
180 fokos sütőben pár perc alatt megsütöttem. Ezt ismételtem 3x, s hagytam a lapokat kihűlni.
A krémhez először 10 dkg mazsolát beletettem 1 dl vízbe amibe beletettem fél üveg rum aromát. Felforraltam majd hagytam kihűlni. Közben megfőztem a krémet.
 Az egyik nagy áruházban vettem oroszkrémtorta pudingport amit 4 dl tejjel és 4 púpozott ek cukorral sűrűre főztem. Beleszórtam a leszűrt mazsolát és hozzá adtam fél dl amaretto likőrt. Hagytam kihűlni.
1 dl tejszínt elkevertem egy csomag színtelen tortazselével és felfőztem. Amíg hűlt ,kemény habbá vertem 3 dl tejszínt,majd a kihűlt tejszínt is hozzá kevertem. Végül az egész tejszínt belekevertem a pudingba és betöltöttem a piskóta lapok közé. Hagytam egy keveset a torta bevonására is. Mivel fél literes tejszínt vettem és maradt tejszínem, azt habbá vertem és azzal is díszítettem a tortát.

e

z

Smarni azaz császármorzsa

Gyerekkorom régi kedvence a császármorzsa. Annak idején anyukám nagyon finomakat készítettet de már jó ideje nem csinálta s elfelejtette a tuti receptet :( Több kísérletezésen esett át de sosem sikerült azt a régi ízt megtalálni. Ma ismét kísérleteztem és meg van......tuti vacsink lett ......Tibim szerint csak azért mert hat után nem eszünk :)
Most így készítettem -> még délelőtt bekevertem az alapot és úgy kb 8 órát pihent a hűtőben.
                                   Az alap 200 g búzadarát, 150g lisztet, és fél liter tejet simára kevertem ,majd bele reszeltem 1 citrom héját és betettem a hűtőbe. Pihentetés után (ez idő alatt teljesen besűrűsödött) hozzá kevertem 4 tojás sárgáját. A fehérjét 4 ek porcukorral kemény habbá vertem majd óvatosan az alaphoz kevertem.
Egy nagy serpenyőben olajat melegítettem és két szerre sütöttem ki.  Amikor az egyik oldala megsült ,falapáttal óvatosan megfordítottam ,majd darabokra vagdostam.
Rumos baracklekvárral és porcukorral tálaltam.