Gyümölcsös túrótorta ha már eper szezon van,akkor epres

Családunk nagy kedvence a túrótorta,amiből sosem tudok eleget sütni. Általában őszibarackkal készítem

De mivel most eper szezon van kitaláltam,hogy eperrel is ki kéne próbálni. Viki szülinapján mindig epertortát kell csinálnom,s mivel jövő héten őt ünnepeljük,gondoltam csinálok egy próba sütést. A fiúk nagy örömére :)
Elkészítése nagyon egyszerű. Első menetben sütök egy 3 tojásos piskótát. Ha kihűlt ráteszem a túró tölteléket amit már jól ki kísérleteztem.: Fél kg túrót kikeverek 2 kis doboz tejszínnel ,5-7 evőkanál cukorral (ki milyen édesen szereti) egy citrom reszelt héjával,ha valaki szereti akkor mazsolát is tehet bele (nálam a gyerek utálja) és a legfontosabb a Dr Oetker zselatin fix egy csomaggal. Ettől valami szuperül meg áll a túró,kellő hűtés után.
Most még eper darabokat is kevertem bele. Ezt bele öntöm a torta formába s hűtőbe teszem. Ha megdermedt ráteszem a gyümölcsöt s az egészet bevonom egy torta zselével.

Nagyon finom lett,de úgy gondolom,hogy a szülinapi tortát tovább fejlesztve már két lapot fogok sütni. A túró tetejére teszek még egy lapot s csak úgy a gyümölcsöt. Ja és piros zselét :)

Ilyen amikor nincs ideje lehűlni :)

Jó étvágyat!

Márk kívánságára Kínai mézes-szezámos csirke

Mindig szerettem a gyerek kívánságának eleget tenni,mert akkor legalább biztos lehettem benne,hogy eszik :) Szerencsére ő is szereti az újításokat s nincs odáig a hagyományos ételekért (talán mert az én fiam :) Szóval azzal a kéréssel állt elő,hogy menjünk kínaiba mert ő azt szeretne enni. Hát hó végén nincs kínai étterem,de van Tündér konyha,így neki álltam kínai mézes-szezámos csirkét csinálni pulyka mellből,mert csak az volt itthon.

Fogtam egy fél pulyka mellet,felkockáztam és besóztam. Aztán egy csésze lisztet összekevertem egy negyed csésze étkezési keményítővel,1 tojással,fél csomag sütőporral,1 evőkanál fokhagymakrémmel +1 kanál olíva olajjal. Annyi vizet adtam hozzá,hogy sűrű palacsinta tésztát kapjak.Hagytam állni,közben egy lábosban össze kevertem a szószt. Fél pohár ketchuphoz hozzáadtam 5 evőkanál mézet,3 kanál cukrot,2 kanál szezámmagot,1 kanál balzsamecetet .Ezt összemelegítettem.

Aztán feltettem egy teflon serpenyőben olajat melegedni. A múltkor a fritőzben csináltam de nem jó ötlet volt,mert a tészta megfolyt s rásült a kosárra. Egy élmény volt takarítani utána :(

A hús kockákat két kanál segítségével jól megforgatom a tésztába és a forró olajba teszem. Amikor a kis gombócok megsültek,átdobálom a szószos lábosba s megforgatom benne.

Míg ezzel foglalatoskodtam a rizs is megfőtt,persze gyors rizs mert Márkom csak azt szereti :)
Kívánság alig egy óra alatt teljesítve :) Jó étvágyat