Sajtos cukkini rudak

A fiúknak nem barátja a cukkini ezért csak magamnak készítettem ezt a könnyű finomságot.
Két kisebb cukkinit megmostam és hosszában feldaraboltam. Egy tálban elkevertem 3 ek olivaolajat 2 kicsi citrom reszelt héjával .2 nagy gerezd reszelt fokhagymával és egy kevéske citromlével (nem mértem cssak öntöttem ) Ebben megforgattam a cukkini nem héjas felét.Egy tálat kibéleltem alúfóliával és ebben sorba raktam a cukkiniket. A maradék olajos mártás rálocsoltam. Sóztam,borsoztam. Összereszeltem füstölt és sima sajtot és azt is a cukkini tetejére szortam.
160 fokos sütőben 20 perc alatt megsütöttem.

Pudingos-meggyes pite

Én sem vagyok teljesen normális,hogy ebben a melegben neki állok sütni ,de kaptam egy kiló meggyet amivel kezdeni kellett valamit. Úgy döntöttem,hogy most spórolok a tojással :) ezért piskóta helyett  linzer tésztába került a meggy........még langyos,de a fiúk már burkolják befelé :D

Hozzávalók: a tésztához: fél kg liszt, 25 dkg margarin, 12 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor. 1 tojás, 1 csipet só, 1 citrom reszelt héja, 2-3 ek tejföl
                    a töltelékhez : fél kg magozott meggy, 12 dkg cukor, 2 csomag vaníliás puding,fahéj

Így készült: a tészta hozzávalóit összegyúrtam és hütőbe tettem. A meggyet kimagoztam rámértem a cukrot és megszórtam a fahéjjal (gondolomra) és feltettem főni. A pudingot kikevertem 2dl vizzel és ráöntöttem a meggyre.Amikor krémesre összeállt elzártam alatta a gázt és hagytam kihűlni.
A tésztát elfeleztem . Az egyik felét lappá nyujtottam és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem,majd betettem a 160 fokra előmelegített sütőbe és 15 percig elősütöttem. Addig a tészta másik felét is kinyújtottam és felcsikoztam. Az elősütött tészta tetejére rákanalaztam a kihűlt meggyet,s a tetejére rácsoztam a tészta másik felét. Megkentem tojássárgájával és még 15 percre vissza tettem a sütőbe.

Porcukorral megszórva tálaltam.